低糖質なロールケーキ
最近我が家では何故かロールケーキがプチ流行
A級(永久?)糖質制限人間のワタクシとしては、ヨダレを垂らしながら眺めるばかり・・・
というのも悔しいので、低糖質な材料でチャレンジしてみました
スポンジは「お砂糖のないスイーツ」さんを参考にササッと作ります
ホイップは甘味料としてエリスリトールとステビアを好きなだけ混ぜるのですが、なかなか程よい硬さになってくれません・・・

外はパリパリ、中はユルユルのロールとなってしまいました。
たこ焼きじゃないんだから(トホホ)
なぜホイップがユルユルなのかは今後の課題。そういえば、以前にも同じよな経験が・・・
ところでレシピブログにて、我が「楽しく美味しく腹いっぱい」が紹介されるそうです。
最近、失敗サンプルが多くてお恥ずかしい限りです

A級(永久?)糖質制限人間のワタクシとしては、ヨダレを垂らしながら眺めるばかり・・・
というのも悔しいので、低糖質な材料でチャレンジしてみました
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外はパリパリ、中はユルユルのロールとなってしまいました。
たこ焼きじゃないんだから(トホホ)
なぜホイップがユルユルなのかは今後の課題。そういえば、以前にも同じよな経験が・・・
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