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トリ胸肉のハム


トリの胸肉を使ったとってもリーズナブル、しっとりおいしいハムです
作り方
1.胸肉の皮と油の部分を取り除き、塩とこしょうをすり込み、ジップロックなどの袋に密閉
2.大きめの鍋に湯をいっぱいに沸かす
3.お湯が沸騰したら火を止め5分放置
4. 5分たったらジップロックに入れた肉をお鍋に入れ、鍋に蓋をする
5. 30分位で中まで火が通るので鍋からあげる
6.冷めたら薄くスライス
ポイント
鶏肉は調理前に室温に戻すことで、中まで火が通るようになります
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プロフィール

ゆんぼ

Author:ゆんぼ
30代にて糖尿病が発覚
のらりくらりと怠惰な生活を送ること十余年。
2010年糖質制限食に出会い
「楽しく美味しく腹いっぱい!」
をモットーにローカーボライフを満喫しています




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