美味しいピザパン

チーズたっぷりのピザパンです
コストコで見切り品のモッツアレラとシュレッドチーズを買ったので、いっぱいチーズを食べられるようなパンを作ってみました。

【材料】　（写真のサイズ９枚分）

すずさやか大豆粉	70g
グルリッチA(グルテン粉)	70g
アーモンドプードル	70g
小麦ふすま粉	20g
ドライイースト	3g
BBJ（生地改良剤）	小さじ5分の1
水	160g
バター	15g
塩	少々
エリスリトール	小さじ１
ステビア	1g

今回は、ホームベーカリーの「ねり＋発酵」コースを選択。発酵時間は1時間20分にしました。
 

発酵完了のタネを等分します。


乾燥を防ぐためキッチンペーパーを掛け、10分ほどベンチタイム 
 

おもむろに一つ取り出して・・・
 

これでもかっ、というくらい伸ばします
キッチンペーパー2枚ではさんで伸ばすと余計な粉を使わずに済みますよ
 
ちなみに、この大きさは我が家のオーブントースターのサイズに合わせました。

フライパンにオリーブオイルをひき、パンの両面を焦げ目がつくくらい焼きます。
 

焼きあがったパンは冷まして、冷凍庫で保管
 

たーっぷりチーズと具をのせていただきます！
 

今回のピザパンの元ネタ。こんな感じを目指してみました
 



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