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あま~い!レアチーズケーキ

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チーズ類は糖質制限OKの食材の中でもかなりの優等生です。
今日はマスカルポーネとクリームチーズを使って、しっとり甘~いレアチーズケーキを作ってみました

【材料】 15cmの型1個分
クリームチーズ200g
マスカルポーネ100g
生クリーム100g
レモン果汁大さじ1
エリスリトール大さじ1
ステビア2g
お湯50g
ゼラチン5g
バター20g
土台の材料適量
一般的なレシピでは、土台にビスケットやクラッカーを使うのですが、糖質制限人にはNGですね・・・今回は以前ホームベーカリーで失敗した食パンが冷凍庫にあったので、電子レンジで水分を飛ばし、ミルで粉々にしたものを土台にしました。
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失敗作のストックは、いざという時に役に立つものです(^^;
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テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

tag : 糖質制限食 レシピ

プロフィール

ゆんぼ

Author:ゆんぼ
30代にて糖尿病が発覚
のらりくらりと怠惰な生活を送ること十余年。
2010年糖質制限食に出会い
「楽しく美味しく腹いっぱい!」
をモットーにローカーボライフを満喫しています




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