シナモンロール

シナモンシュガーを巻き込んだロールパンです。
たまには菓子パンを食べたいなと思い、作ってみました。

【材料・パン生地】　（普通サイズ8個分）

すずさやか大豆粉	40g
小麦ふすま(日清製粉)	20g
おからパウダー	10g
グルリッチA(グルテン粉)	60g
アーモンドプードル	60g
ドライイースト	3g
BBJ（生地改良剤）	小さじ5分の1
塩	少々
卵と水	あわせて130g
バター	20g
エリスリトール	小さじ３
ステビア	1g

【シナモンシュガー】

エリスリトール	小さじ３
ステビア	2g
シナモンパウダー	3g

 【アイシング用チョコ】

カカオマス	15g
牛乳	30g
エリスリトール	小さじ１
ステビア	1g
アーモンドスライス	適量

【工程】
生地作りまでは、いつもと同じです。

1	2	3	4
一次発酵が終わった生地を四角く伸ばします。 大体30m×30cmの大きさに	シナモンパウダーの材料を混ぜ、生地にふりかけます。	クルクルっと巻いていきます。あまりきつく巻かず、優しく。	３．の生地を8等分に輪切りにします。大体一個当たりの厚みが3cmくらいになるように
5	6	7	8
オーブンで2次発酵30分。その後180℃で15分焼きます。	焼きあがったパンにアーモンドスライスをまぶし、	チョコアイシングをつくります。 レンジで暖めた牛乳にカカオマスを溶かし、次に甘味料を入れ、味を調整します。	最後に、とろけたアイシングをかけて完成。

久しぶりの菓子パンです。
作ったシナモンロールは冷凍しておき、食べるときにレンジで暖めればシナモンの香りも良く、美味しくいただけます。
子供たちにも好評です。