糖質制限食で「楽しく美味しく腹いっぱい！」

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糖質オフのぽん酢・ソースなど

糖質制限ドットコムで買い物をしました

まずは調味料。
左から「糖質オフぽん酢」、割とクセがなくて美味しいです。ウスターソースは糖質オフながら普通のウスターソースと遜色のない味。とんかつソースは今回初めて購入してみました。
キャベツのせん切りとかに合うかも。

次に麺類。こんにゃく焼きそばは前回食べて「限りなく焼きそばに近い」味だったのでリピート。ラーメン類は今回初チャレンジ。ちなみに前回のこんにゃくパスタは、ワタシ的にはいまいちでした。

大豆パスタは意外といけます。今回は黒豆パスタでイカスミパスタにチャレンジしたいと思います。大豆ミートと大豆チキン、お肉の食感とのことですがどうでしょう。糖質オフのカレーなどに入れてみるのもいいかも。

先日病院でHBA1ｃを測ってもらったら5.9%でした。1年前が10.8だったので約半分です。
1年間の糖質制限食の持続のたまものですね。

【宣伝】
最近アンドロイドを触る機会があって、ちょっとしたフリーウエアを作ってみました。
フリーCADでJW_CADという有名なCADソフトがあるのですが、アンドロイドでJW_CADの図面を表示する「だけ」のソフトをJAVAで作りました。
興味がある方は、AndroidMarketのJwwViewerへ。

テーマ : 糖質制限食
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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美味しいピザパン

チーズたっぷりのピザパンです
コストコで見切り品のモッツアレラとシュレッドチーズを買ったので、いっぱいチーズを食べられるようなパンを作ってみました。

【材料】　（写真のサイズ９枚分）

すずさやか大豆粉	70g
グルリッチA(グルテン粉)	70g
アーモンドプードル	70g
小麦ふすま粉	20g
ドライイースト	3g
BBJ（生地改良剤）	小さじ5分の1
水	160g
バター	15g
塩	少々
エリスリトール	小さじ１
ステビア	1g

今回は、ホームベーカリーの「ねり＋発酵」コースを選択。発酵時間は1時間20分にしました。

発酵完了のタネを等分します。

乾燥を防ぐためキッチンペーパーを掛け、10分ほどベンチタイム

おもむろに一つ取り出して・・・

これでもかっ、というくらい伸ばします
キッチンペーパー2枚ではさんで伸ばすと余計な粉を使わずに済みますよ

ちなみに、この大きさは我が家のオーブントースターのサイズに合わせました。

フライパンにオリーブオイルをひき、パンの両面を焦げ目がつくくらい焼きます。

焼きあがったパンは冷まして、冷凍庫で保管

たーっぷりチーズと具をのせていただきます！

今回のピザパンの元ネタ。こんな感じを目指してみました

エムケー自動ホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」米粉パン対応<1斤タイプ> HBK-100

tag : パン糖質制限食

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低糖質なロールケーキ

最近我が家では何故かロールケーキがプチ流行
A級（永久？）糖質制限人間のワタクシとしては、ヨダレを垂らしながら眺めるばかり・・・
というのも悔しいので、低糖質な材料でチャレンジしてみました

スポンジは「お砂糖のないスイーツ」さんを参考にササッと作ります
ホイップは甘味料としてエリスリトールとステビアを好きなだけ混ぜるのですが、なかなか程よい硬さになってくれません・・・

外はパリパリ、中はユルユルのロールとなってしまいました。
たこ焼きじゃないんだから（トホホ）
なぜホイップがユルユルなのかは今後の課題。そういえば、以前にも同じよな経験が・・・

ところでレシピブログにて、我が「楽しく美味しく腹いっぱい」が紹介されるそうです。
最近、失敗サンプルが多くてお恥ずかしい限りです

テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

tag : 糖質制限食レシピ

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満腹ダイエット！？

江部康二先生の最新刊が出ました。
腹いっぱい食べて楽々痩せる「満腹ダイエット」肉を食べても酒を飲んでも運動しなくても確実に痩せる！
だそうです。
10年前にこの思想に出会っていれば。。。後悔先に立たずですね
いや、逆に今だからこそこの考え方に無制限に賛同できるのかも？
ワタクシとしては、「食べることに罪悪感を感じている同病の方」におススメしたいです
（奇しくも本のタイトルが当サイトのコンセプトにぴったり一致してるのも嬉しいです）